Pechuga empanada en panko y especias, tomates cherrys, mezcla de lechugas, queso parmesano, salsa casera de yogurt y especias.
Tratar el producto como se merece, toda nuestra carta está elaborada por nosotros, huimos de todo producto industrial y de la comida de franquicia. Nuestra Carne es de la máxima calidad posible, trabajamos con Vaca Rubia Gallega y Vaca Frisona. Todos los cortes son seleccionados por nosotros y picamos un blend “de la casa” que no encontrarás en otros locales. Todas nuestras carnes están cocinadas a la brasa con madera de encina. Nuestros brioche están hechos uno a uno a mano por un obrador, con la mejor harina y mantequilla, sin ningún conservante, ni colorante. Huir del fast Food abrazar el slow food.
Nuestra Nuestra
Mejor
Carta
Filosofía Mumama
ENSALADAS ENSALADAS
El sabor de la Madre Tierra
PARMESAN GARLIC CHICKEN SALAD (Nueva en carta)
9.90€
LA CARIBEÑA
Mezcla de lechugas, pollo, cítricos mango, piña y cilantro todo esto acompañado de nuestra salsa miel y mostaza. La forma más divertida de comer ensalada.
9.90€
LA ITALIANA
Tartar de tomate sobre cama de aguacate y salsa pesto inyectada en una cremosa burrata. Italia en cada cucharada.
12.90€
ENTRANTES ENTRANTES
Sin prisas. Tienes todo el tiempo del mundo.
CHEESE FRIES ( Novedad )
Patatas caseras cortadas a diario, mix de 4 quesos, carne picada de vaca madurada, salsa ranchera y queso azul.
9.90€
CROQUETAS DE PULLED
Croquetas rebozadas en panko japonés con pulled pork y bacón, acompañadas de salsa barbacoa y mayonesa spicy. (4 unidades).
7.90€
TACOS
Degustación de Tacos. Uno para todos y todos para uno.
7.90€
TOTOPOS DF
Nuestros nachos caseros, acompañados de chili de carne madurada, guacamole, pico de gallo, jalapeños y deliciosa crema de Cheddar.
11.90€
PACHAPAPAS
Patatas fritas, salsa cheddar, salsa barbacoa, pullet pork y cebollino.
7.90€
LA PRESUMIDA
Boniatos fritos en especias cajun, lascas de parmesano rallado, romero y cebollino.
6.90€
TEQUEÑOS VENEZOLANOS
Palitos de queso envueltos en masa, acompañados de nuestras salsas caseras.
8.90€
CHICKEN FINGERS
Pollo casero estilo Kentacky acompañado de nuestra salsa secreta.
9.90€
PATACONES COLOMBIANOS
Tortillas de platano con guacamole casero, carne de costilla de cerdo, salsa tártara y coronada con jalapeños picados.
10.90€
CHILAQUILES MEXICANOS
Huevos fritos, Nachos caseros bañados en salsa roja, Pollo desmechado, Cilantro, Queso fresco, Crema Agria, Cebolla Morada.
“El auténtico sabor mexicano”
12.90€
FIRE & GRILL FIRE & GRILL
Todas nuestras carnes están seleccionadas una por una por los más altos estándares de calidad y cocinadas en Horno de carbón con leña de encina.
CHULETÓN DE VACA FRISONA +
guarnición. ( Mínimo 800 gr)
Maduración superior a 50 días
4.90€
Precio x 100gr.
LOMO ALTO DE VACA FRISONA
Maduración superior a 45 días. Aprox. 450 gr.
27,90€
LOMO BAJO MADURADO +
guarnición (Aprox. 350 gr)
Maduración superior a 40 días
21,90€
TOMAHAWK “SAN PASCUAL”.
Chuleta de Cerdo a la brasa con denominación de origen 100% Granadina. Peso apróximado 650g.
19,90€
CHULETÓN DE VACA SIMMENTAL.
(Mínimo 900gr).Precio x 100gr
Maduración superior a 50 días. Acompañada de guarnición.
5,90€
STREET FOOD & BURGER STREET FOOD & BURGER
Si has llegado hasta aquí es porque tienes muuuucha hambre.
Elige entre cualquiera de nuestras carnes y disfruta de tu burger favorita
– Picada de Rubia Gallega con más de 40 días de maduración 0€
– Pechuga de Pollo empanada y macerada en especias, estilo Kentacky 0€
– 150 gr de Burger Vegana de Guisantes +1€
– 200 gr de picada de Chuleta con más de 90 días de Maduración +3’90€
Moonwalker – Burger presentada a la champions Burger 2023 (Burger del mes)
– Brioche artesano de mantequilla con harina de patata
– Blend especial de vaca madurada con más de 60 días de maduración
– Cheddar irlandés curado y Cheddar blanco ahumado y curado
– Mayonesa Coreana
– Mermelada casera de bacon
– Cebolla crispy
– Pepinillos agridulces
* Sólo 25 unidades diarias
* No disponible en promociones
15.90€
La All Star (Hamburguesa Seleccionada para la Best Burger Spain 2023)
– Brioche artesanal con harina de patata hecho especialmente para la Best Burger Spain
– 200 gr de Picada de 100% Dry Aged de Wagyu de Retamar
– Cecina de Vaca Gallega Madurada
– Crema de Queso de Cabra con Trocitos de jalapeño encurtido
– Doble de Queso Americano
– Queso Cheddar
– Crema de Caramelo Salado
– Cebolla Crispy
– Salsa All Star
* No disponible en promociones
* Limitada a 25 unidades
16.90€
MUMAMA (Nueva en carta)
Doble disco de rubia gallega madurada, doble de queso cheddar, mayonesa chipotle, pepinillos, cebolla y mermelada de bacon casera.
12.90€
LA SUGAR DADDY
Carne picada de rubia gallega madurada. (la mejor carne de hamburguesa que hemos probado). Mayonesa ahumada, queso cheddar blanco irlandés. Cebolla y pepinillo agridulce opcional por separado. Esta hamburguesa solo estará disponible poco hecha o en su punto. No disponible para envíos a domicilio. Sólo 25 unidades diarias.
* No disponible en promociones.
18,90€
ALL AMERICAN (La elegida entre las 12 mejores burgers del 2021)
Carne picada de rubia gallega madurada, pulled pork casero de cerdo San Pascual (100% Granadino), salsa barbacoa macerada en bourbon, mac & cheese bañados en salsa de cheddar y polvos de cheetos. No disponible para envíos a domicilio. Sólo 25 unidades diarias.
* No disponible en promociones.
14,90€
LA STRANGER EATS (Ganadora burger del mes 2022)
Doble patty de Carne picada de rubia gallega madurada (Aprox 40 días), doble de queso, provolone dulce, doble de queso gorgonzola suave, bacon bits, mayonesa trufada, deliciosa crema de Pistacho en el interior y coronando el Brioche.
* Máximo 20 unidades diarias.
* No disponible en promociones.
15,90€
BIG POPPA
Carne picada de rubia gallega madurada, crema de queso camembert, bacon, cebolla caramelizada, queso Cheddar, salsa BBQ macerada en Bourbon y queso provolone.
12,90€
LA NEWYORKER
Carne picada de rubia gallega madurada, queso provolone, mermelada de bacon y salsa newyorker.
12,90€
SPICY CHICKEN BURGER
Pollo rebozado estilo kentucky, salsa Oklahoma, pepinillo y ensalada coleslaw.
10,90€
OLD TENESSE
Carne picada de rubia gallega madurada, pulled pork bañada en bbq casera, doble de cheddar, relish spicy, doble de bacon y salsa old tenesse.
13,90€
CHORREO FEVER
Dos discos de ternera madurada, doble de cheddar, huevo, bacón y mayo chipotle.
11,90€
LA AMERICANA
Carne picada de rubia gallega madurada, salsa americana, queso cheddar en láminas, tomate, lechuga, cebolla, pepinillo y nuestra inyección de salsa de queso Cheddar.
11,90€
LA CLASICA
Doble disco de carne de vaca madurada, cebolla a la plancha, bacón, doble de cheddar, pepinillo y mayonesa.
10,90€
LA PULLED
Cerdo desmechado y marinado a baja temperatura en salsa barbacoa, ensalada de col y cebolla frita.
10,90€
LA KENTACKY
Pollo rebozado al estilo americano, queso cheddar, lechuga iceberg y salsa americana.
9,90€
VEGAN STREET FOOD VEGAN STREET FOOD
Sientete libre… Nuestros panes pueden incluir trazas de leche y huevo. Para hacer tu burger 100% vegana te recomendamos que pidas nuestro pan libre de gluten por +1,50 €
TOTOPOS VEGANOS
NOCARNE salteada con especias , nachos, guacamole y pico de gallo.
9.90€
CALIFORNIA VEGGIE BURGER
120gr de burger vegana de guisantes, mayonesa de soja, lechuga trocadero, tomate, salsa bbq vegana y queso cheddar vegano.
10.90€
LA MEXICANA
Burger de Guisantes, mayonesa vegana, cebolla roja, lechuga trocadero y aguacate.
10.90€
Dulce Dulce
POSTRES POSTRES
¡Espera! Aún queda lo mejor…
CHEESE CAKE
4.90€
TARTA DE CHOCOLATE BLANCO Y FILIPINOS
5.90€
COOKIE DE NUTELLA
Galleta artesanal rellena de nutella y nueces caliente, con nata y helado de vainilla
5.90€
BROWNIE DE KINDER BUENO
Brownie de chocolate coronado con Kinder bueno, sirope de chocolate, nata y helado de vainilla.
5.90€
