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Nuestra Nuestra

Mejor

Carta

Filosofía Mumama

Tratar el producto como se merece, toda nuestra carta está elaborada por nosotros, huimos de todo producto industrial y de la comida de franquicia.

Nuestra Carne es de la máxima calidad posible, trabajamos con Vaca Rubia Gallega y Vaca Frisona. Todos los cortes son seleccionados por nosotros y picamos un blend “de la casa” que no encontrarás en otros locales.

Todas nuestras carnes están cocinadas a la brasa con madera de encina.

Nuestros brioche están hechos uno a uno a mano por un obrador, con la mejor harina y mantequilla, sin ningún conservante, ni colorante.

Huir del fast Food abrazar el slow food.

Si tiene algún tipo de intolerancia, por favor, comuníquelo al staff. Gracias

ENSALADAS ENSALADAS

El sabor de la Madre Tierra

PARMESAN GARLIC CHICKEN SALAD (Nueva en carta)

Pechuga empanada en panko y especias, tomates cherrys, mezcla de lechugas, queso parmesano, salsa casera de yogurt y especias.

9.95€
Gluten Huevo Leche Mostaza

LA CARIBEÑA

Mezcla de lechugas, pollo, cítricos mango, piña y cilantro todo esto acompañado de nuestra salsa miel y mostaza. La forma más divertida de comer ensalada.

9.95€
Gluten Huevo Leche Mostaza Soja

LA ITALIANA

Tartar de tomate sobre cama de aguacate y salsa pesto inyectada en una cremosa burrata. Italia en cada cucharada.

12.95€
Frutos Secos Leche Sulfitos

ENTRANTES ENTRANTES

Sin prisas. Tienes todo el tiempo del mundo.

CHEESE FRIES ( Novedad )

Patatas caseras cortadas a diario, mix de 4 quesos, carne picada de vaca madurada, salsa ranchera, queso azul y cebolla crispy

10.95€
Gluten Huevo Leche Mostaza Sulfitos

CROQUETAS DE PULLED

Croquetas rebozadas en panko japonés con pulled pork y bacón, acompañadas de salsa barbacoa y mayonesa spicy. (4 unidades).

7.95€
Gluten Huevo Leche Mostaza Soja Sulfitos

TACOS

Degustación de Tacos. Uno para todos y todos para uno.

7.95€
Gluten Leche

TOTOPOS DF

Nuestros nachos caseros, acompañados de chili de carne madurada, guacamole, pico de gallo, jalapeños y deliciosa crema de Cheddar.

11.95€
Leche

PACHAPAPAS

Patatas fritas, salsa cheddar, salsa barbacoa, pullet pork y cebollino.

8.95€
Gluten Leche Mostaza Sulfitos

LA PRESUMIDA

Boniatos fritos en especias cajun, lascas de parmesano rallado, romero y cebollino.

6.95€
Gluten Leche

TEQUEÑOS VENEZOLANOS

Palitos de queso envueltos en masa, acompañados de nuestras salsas caseras.

8.95€
Gluten Leche Sulfitos

CHICKEN FINGERS

Pollo casero estilo Kentacky acompañado de nuestra salsa secreta.

9.95€
Gluten Huevo Leche Mostaza

PATACONES COLOMBIANOS

Tortillas de platano con guacamole casero, carne de costilla de cerdo, salsa tártara y coronada con jalapeños picados.

10.95€
Gluten Huevo Leche Mostaza

CHILAQUILES MEXICANOS

Huevos fritos, Nachos caseros bañados en salsa roja, Pollo desmechado, Cilantro, Queso fresco, Crema Agria, Cebolla Morada.

“El auténtico sabor mexicano”

12.95€
Huevo Leche

FIRE & GRILL FIRE & GRILL

Todas nuestras carnes están seleccionadas una por una por los más altos estándares de calidad y cocinadas en Horno de carbón con leña de encina.

CHULETÓN DE VACA FRISONA +
guarnición. ( Mínimo 800 gr)

Maduración superior a 50 días

4.95€
Precio x 100gr.
Gluten

LOMO ALTO DE VACA FRISONA

Maduración superior a 45 días. Aprox. 450 gr.

27,95€
Gluten

LOMO BAJO MADURADO +
guarnición (Aprox. 350 gr)

Maduración superior a 40 días

21,95€
Gluten

TOMAHAWK “SAN PASCUAL”.

Chuleta de Cerdo a la brasa con denominación de origen 100% Granadina. Peso apróximado 650g.

19,95€
Gluten

CHULETÓN DE VACA SIMMENTAL.
(Mínimo 900gr).Precio x 100gr

Maduración superior a 50 días. Acompañada de guarnición.

5,95€
Gluten

STREET FOOD & BURGER STREET FOOD & BURGER

Si has llegado hasta aquí es porque tienes muuuucha hambre.

Elige entre cualquiera de nuestras carnes y disfruta de tu burger favorita

– Picada de Rubia Gallega con más de 40 días de maduración 0€
– Pechuga de Pollo empanada y macerada en especias, estilo Kentacky 0€
– 150 gr de Burger Vegana de Guisantes +1€
– 200 gr de picada de Chuleta con más de 90 días de Maduración +3’90€

La Kansas (Burger del mes)

– Brioche artesanal de mantequilla
– Costilla de Angus macerada en Coca Cola ( 12h aprox. ) en dos cocinados.
– Picada Dry Aged de Vaca Charolesa + 60 días de maduración
– Queso Cheddar
– Crema de Queso de Pelotazos
– Pico de Gallo
– Mayo suave de ajos asados al carbón

 

* 20 unidades limitadas diarias

* No disponible en promociones

17.95 €
Huevo Leche Sulfitos Gluten

Scarface

– Brioche Artesanal de Mantequilla
– Doble Patty de Picada Dry Aged +45 días de maduración
– Doble Queso Cheddar Americano
– Cacahuetes Caramelizados «Eagle»
– Mermelada de Bacon Casera
– Crema de Yema de Huevo curada en Pedro Ximenez
– Crema de queso Camembert
– Mayo-Kimchi
– Pepinillos Agridulces

 

* 25 unidades limitadas diarias

* No disponible en promociones

15.95 €
Gluten Leche Frutos secos Soja Hueveo

Moonwalker – Burger presentada a la champions Burger 2023 (TOP VENTAS)

– Brioche Artesanal de Mantequilla
– Blend especial de vaca madurada con más de 60 días de maduración
– Cheddar irlandés curado y Cheddar blanco ahumado y curado
– Mayonesa Coreana
– Mermelada casera de bacon
– Cebolla crispy
– Pepinillos agridulces

 

* Solo 25 unidades diarias

* No disponible en promociones

15.95€
Gluten Huevo Leche Moluscos Mostaza Sésamo Soja Sulfitos

La All Star (Hamburguesa Seleccionada para la Best Burger Spain 2023)


– Brioche artesanal de Mantequilla
– 200 gr de Picada de 100% Dry Aged de Wagyu de Retamar
– Cecina de Vaca Gallega Madurada
– Crema de Queso de Cabra con Trocitos de jalapeño encurtido
– Doble de Queso Americano
– Queso Cheddar
– Crema de Caramelo Salado
– Cebolla Crispy
– Salsa All Star

* No disponible en promociones

* Limitada a 25 unidades

16.95€
Gluten Huevo Leche Mostaza Sésamo Soja Sulfitos

MUMAMA


– Doble disco de Vaca Madurada (+ de 50 días)
– Doble de queso cheddar
– Mayonesa chipotle
– Pepinillos
– Cebolla
– Mermelada de bacon casera

12.95€
Gluten Huevo Leche Mostaza Soja Sulfitos

LA STRANGER EATS (Ganadora burger del mes 2022)


– Doble disco de Vaca Madurada (+ de 50 días)
– Doble de queso
– Provolone dulce
– Doble de queso gorgonzola suave
– Bacon bits
– Mayonesa trufada
– Deliciosa crema de Pistacho en el interior y coronando el Brioche.

* Máximo 20 unidades diarias.
* No disponible en promociones.

15,95€
Frutos Secos Gluten Huevo Leche Mostaza Sulfitos

La Trufada (Nueva en carta)

– Brioche artesanal de Mantequilla
– Picada de Vaca Dry Aged
– Mayonesa de Trufa
– Huevo
– Cebolla Crispy
– Polvo de Bacon
– Cebolla caramelizada
– Queso Cheddar
– Queso Provolone

* No disponible en promociones

14,90€
Gluten Huevo Leche Sulfitos

BIG POPPA


– Carne Dry Aged (+ de 50 días)
– Crema de queso camembert
– Bacon
– Cebolla caramelizada
– Queso Cheddar
– Salsa BBQ macerada en Bourbon
– Queso provolone

12,95€
Gluten Huevo Leche Mostaza Soja Sulfitos

LA NEWYORKER


– Picada de Carne Madura (+ de 50 días)
– Queso provolone
– Mermelada de bacon
– Salsa newyorker

12,95€
Frutos Secos Gluten Huevo Leche Moluscos Mostaza Sésamo Soja Sulfitos

SPICY CHICKEN BURGER

Pollo rebozado estilo kentucky, salsa Oklahoma, pepinillo y ensalada coleslaw.

10,95€
Gluten Huevo Leche

OLD TENESSE


– Carne Dry Aged (+ de 50 días)
– Pulled pork bañada en bbq casera
– Doble de cheddar
– Relish spicy
– Doble de bacon y salsa old tenesse

13,95€
Gluten Huevo Leche Mostaza Soja Sulfitos

CHORREO FEVER


– Carne Dry Aged (+ de 50 días)
– Doble de cheddar
– Huevo
– Bacón
– Mayo chipotle.

11,95€
Gluten Huevo Leche Mostaza Soja Sulfitos

LA AMERICANA


Carne Dry Aged (+ de 50 días)
Salsa americana
Queso cheddar en láminas
Tomate
Lechuga
Cebolla
Pepinillo
Nuestra inyección de salsa de queso Cheddar.

11,95€
Gluten Huevo Leche Mostaza Soja Sulfitos

LA CLASICA

– Brioche Artesanal de Mantequilla
– Doble disco de Vaca Madura (+ de 50 días)
– Cebolla a la plancha
– Bacón
– Doble de cheddar
– Pepinillo
– Mayonesa.

10,95€
Gluten Huevo Leche Mostaza Sulfitos

LA PULLED

Cerdo desmechado y marinado a baja temperatura en salsa barbacoa, ensalada de col y cebolla frita.

10,95€
Gluten Huevo Mostaza Sulfitos

LA KENTACKY

Pollo rebozado al estilo americano, queso cheddar, lechuga iceberg y salsa americana.

9,95€
Gluten Huevo Leche Mostaza Soja Sulfitos

VEGETARIAN STREET FOOD VEGETARIAN STREET FOOD

Sientete libre… Nuestros panes pueden incluir trazas de leche y huevo. Para hacer tu burger 100% vegana te recomendamos que pidas nuestro pan libre de gluten por +1,50 €

TOTOPOS VEGANOS

NOCARNE salteada con especias , nachos, guacamole y pico de gallo.

11.95€

CALIFORNIA BURGER


– 120gr de burger vegana de guisantes,
– Mayonesa de soja
– Lechuga trocadero
– Tomate
– Salsa bbq vegana
– Queso cheddar

10.95€
Mostaza Soja Sulfitos

LA MEXICANA

Burger de Guisantes, mayonesa vegana, cebolla roja, lechuga trocadero y aguacate.

10.95€
Gluten Soja Sulfitos

Dulce Dulce

POSTRES POSTRES

¡Espera! Aún queda lo mejor…

Gluten Huevo Leche

TARTA DE CHOCOLATE BLANCO Y FILIPINOS

5.95€
Gluten Huevo Leche Soja

COOKIE DE NUTELLA

Galleta artesanal rellena de nutella y nueces caliente, con nata y helado de vainilla

5.95€
Frutos Secos Gluten Huevo Leche

CHEESECAKE DE CHOCOLATE

Cheesecake de Chocolate 70%

5.95€
Gluten Huevo Leche

Cheesecake de pistacho «iberico»

Cheesecake de pistacho «iberico» (sin gluten)

5.95€
Frutos Secos Huevo Leche

Si tiene algún tipo de intolerancia, por favor, comuníquelo al staff. Gracias

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