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Nuestra Nuestra

Mejor

Carta

Productos frescos y a ser posible de proximidad, tratarlos con el cariño que se merece y cocinarlos en nuestras brasas, creemos que es la mejor manera de cocinarlos y de acercarnos a la esencia de la cocina a través del fuego.

Dejaté llevar y ser tú, a continuación te mostramos los mejores platos de la cocina mumama:

Ensaladas Ensaladas

Entrantes Entrantes

BURGER BURGER

FIRE & GRILL FIRE & GRILL

VEGAN VEGAN

POSTRES POSTRES

ENSALADAS ENSALADAS

El sabor de la Madre Tierra

PARMESAN GARLIC CHICKEN SALAD (Nueva en carta)

Pechuga empanada en panko y especias, tomates cherrys, mezcla de lechugas, queso parmesano, salsa casera de yogurt y especias.

9.90€

LA CARIBEÑA

Mezcla de lechugas, pollo, cítricos mango, piña y cilantro todo esto acompañado de nuestra salsa miel y mostaza. La forma más divertida de comer ensalada.

9.90€

LA ITALIANA

Tartar de tomate sobre cama de aguacate y salsa pesto inyectada en una cremosa burrata. Italia en cada cucharada.

12.90€

LA VEGANA

Mezcla de vegetales de temporada, aguacate, NOPOLLO hecho a la plancha y nuestra salsa vegana casera.

9.90€

ENTRANTES ENTRANTES

Sin prisas. Tienes todo el tiempo del mundo.

CHEESE FRIES ( Novedad )

Patatas caseras cortadas a diario, mix de 4 quesos, carne picada de vaca madurada, salsa ranchera y queso azul.

8.90€

CROQUETAS DE PULLED

Croquetas rebozadas en panko japonés con pulled pork y bacón, acompañadas de salsa barbacoa y mayonesa spicy. (4 unidades).

7.90€

TACOS

Degustación de Tacos. Uno para todos y todos para uno.

7.90€

TOTOPOS DF

Nuestros nachos caseros acompañados de carne, guacamole, jalapeños, pico de gallo y queso cheddar.

8.90€

PACHAPAPAS

Patatas fritas, salsa cheddar, salsa barbacoa, pullet pork y cebollino.

6.90€

LA PRESUMIDA

Boniatos fritos en especias cajun, lascas de parmesano rallado, romero y cebollino.

6.90€

TEQUEÑOS VENEZOLANOS

Palitos de queso envueltos en masa, acompañados de nuestras salsas caseras.

7.90€

CHICKEN FINGERS

Pollo casero estilo Kentacky acompañado de nuestra salsa secreta.

9.90€

PATACONES COLOMBIANOS

Tortillas de platano con guacamole casero, carne de costilla de cerdo, salsa tártara y coronada con jalapeños picados.

10.90€

GYOZAS

Empanadillas japonesas con salsa mayo-soja.

7.90€

AREPA PACHAMAMA

Degustacion de Arepas (2 unidades). Aguacate, bacón, cerdo desmechado y queso amarillo.

8.90€

STREET FOOD & BURGER STREET FOOD & BURGER

Si has llegado hasta aquí es porque tienes muuuucha hambre.

BACONLAND (Hamburguesa del mes)

200 gr de Vaca gallega madurada, crema de cheddar ahumado, aro de cebolla frito y envuelto en bacon, mermelada de bacon casera, baconesa (mayonesa de bacon) y cebolla crispy. Todo esto flambeado en mesa. No disponible en 2×1 ni para pedidos a domicilio.

14.90€

LA CHULETÓN.

200gr de Carne de Chuleton con +70 días de Maduración, queso Madurado Irlandés, cebolla plancha y BBQ macerada en bourbon. No disponible en 2×1 ni para pedidos a domicilio. (100 unidades disponibles) Debido a la calidad de la carne, esta hamburguesa se sirve poco hecha.

16,90€

ALL AMERICAN

200 gr de picada de Vaca madurada 45 días, pulled pork casero de cerdo San Pascual (100% Granadino), salsa barbacoa macerada en bourbon, mac & cheese bañados en salsa de cheddar y polvos de cheetos. No disponible para envíos a domicilio. Sólo 25 unidades diarias. No disponible en 2×1.

13,90€

COOKIE MONSTER

Doble disco de picada de carne de vaca madurada 45 días, doble de cheddar, doble de bacon macerado, cream de lotus casera, cebolla a la plancha y coronada con una galleta Lotus.
No disponible para envíos a domicilio. Sólo 25 unidades diarias. No disponibles en 2×1

12,90€

BIG POPPA

200 gr de picada de Vaca rubia gallega madurada, queso provolone y cheddar. Cubierta de crema camembert, bacon casero, salsa BBQ, cebolla caramelizada y más cheddar.

12,90€

DOBLE D.

200 gramos de vaca rubia gallega con 45 días de maduración, donuts glaseado y marcado a la plancha, doble cheddar, salsa mayo-bacon casera. Unidades limitadas diarias a 15. No disponible en 2×1 de los lunes ni burger day.

11,90€

LA NEWYORKER

200 gr de picada de Vaca Madurada, queso provolone, mermelada de bacon y salsa newyorker.

12,90€

SPICY CHICKEN BURGER

Pollo rebozado estilo kentucky, salsa Oklahoma, pepinillo y ensalada coleslaw.

10,90€

OLD TENESSE

200 gr de picada de Vaca rubia gallega madurada, pulled pork bañada en bbq casera, doble de cheddar, relish spicy, doble de bacon y salsa old tenesse.

12,90€

NEW YORK HOT-DOG

Salchicha especiada con bacón en espiral, salsa cheddar, ketchup, cebolla frita y relish.

7,90€

ORLANDO HOT DOG

Salchicha especiada estilo Frankfurt, lechuga iceberg, pulled pork ( cerdo desmechado cocinado a baja temperatura ) cebolla caramelizada, salsa de queso cheddar y salsa BBQ.

8,90€

CHORREO FEVER

Dos discos de ternera madurada, doble de cheddar, huevo, bacón y mayo chipotle.

11,90€

LA AMERICANA

200gr de carne de vaca madurada, salsa americana, queso cheddar en láminas, tomate, lechuga, cebolla, pepinillo y nuestra inyección de salsa de queso Cheddar.

11,90€

LA TEXAS

200gr de carne de vaca madurada, costilla desmechada a la barbacoa, queso de Cabra, lechuga trocadero y cebolla frita.

11,90€

LA CLASICA

Doble disco de carne de vaca madurada, cebolla a la plancha, bacón, doble de cheddar, pepinillo y mayonesa.

10,90€

LA PULLED

Cerdo desmechado y marinado a baja temperatura en salsa barbacoa, ensalada de col y cebolla frita.

10,90€

LA KENTACKY

Pollo rebozado al estilo americano, queso cheddar, lechuga iceberg y salsa americana.

9,90€

FIRE & GRILL FIRE & GRILL

Todas nuestras carnes están seleccionadas una por una por los más altos estándares de calidad y cocinadas en Horno de carbón con leña de encina.

CHULETÓN DE VACA SIMMENTAL + Guarnición. (Minimo 800gr)
Precio x 100gr.

Maduración superior a 40 días

4.90€

LOMO ALTO.

40 días de maduración. Aprox 400g.

23,90€

LOMO BAJO SIMMENTAL.

40 días de maduración. Aprox 400g.

21,90€

TOMAHAWK “SAN PASCUAL”.

Chuleta de Cerdo a la brasa con denominación de origen 100% Granadina. Peso apróximado 650g.

19,90€

CHULETÓN VACA FINLANDESA.  (Mínimo 900gr).
Precio x 100gr

Maduración superior a 40 días, carne elegida como la mejor del mundo en 2018, 2019, 2020 y 2021.

5,90€

VEGAN STREET FOOD VEGAN STREET FOOD

Sientete libre… Nuestros panes pueden incluir trazas de leche y huevo. Para hacer tu burger 100% vegana te recomendamos que pidas nuestro pan libre de gluten por +1,50 €

TOTOPOS VEGANOS

Pechuga empanada en panko y especias, tomates cherrys, mezcla de lechugas, queso parmesano, salsa casera de yogurt y especias.

9.90€

CALIFORNIA VEGGIE BURGER

120gr de burger vegana de guisantes, mayonesa de soja, lechuga trocadero, tomate, salsa bbq vegana y queso cheddar vegano.

10.90€

LA MEXICANA

Burger de Guisantes, mayonesa vegana, cebolla roja, lechuga trocadero y aguacate.

10.90€

NEW YORK HOT-DOG

Salchicha especiada vegana, salsa cheddar, ketchup, cebolla frita y relish.

7.50€

Dulce Dulce

POSTRES POSTRES

¡Espera! Aún queda lo mejor..

LEMON PIE. Pasta de limón y merengue con base de pasta brick.  (Nuevo en carta)

5€

TARTA DE CHOCOLATE Y GUINNES

5€

BROWNIE CASERO DE NUECES CON HELADO DE VAINILLA

5€

CHEESE CAKE

5€

COULANT DE CHOCOLATE

5€

BROWNIE CASERO DE NUECES CON HELADO DE VAINILLA

5€

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